Menus

CONGES ANNUEL

LE RESTAURANT SERA FERME DU 08 FEVRIER AU 17 FEVRIER 2012 INCLUS

NOUS VOUS REMERCIONS POUR VOTRE COMPREHENSION

Pour vos banquets et repas de famille pensez à nous prévenir au moins 10 jours avant votre arrivée sur le choix de votre menu afin de commander les produits frais nécéssaires à la préparation et préserver ainsi la qualité et la rapidité du service.

Merci pour votre compréhension.

NOUVEAUX HORAIRES A PARTIR DU 1er JANVIER 2012

le restaurant est ouvert du jeudi midi au dimanche soir.

Possibilité d'ouverture du lundi, mardi et mercredi uniquement sur réservation au préalable.


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Menu Tradition
(22,40 €)
Gratin de fruits de mer aux quatre épices
Ou
Hamburger de boudin noir aux pommes et poitrine fumée
Ou
Paillassons de chèvre chaud

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons à l'ail
****
Fricassée d'escargots de Bourgogne en robe des champs
Ou
Filet de merlu au beurre blanc
Ou

Rognons de boeuf déglacés au porto

Ou

Filet de canard aux airelles sauvages
****
Chariot de fromages
****
Salade de fruits frais
Ou
Assortiment de 3 mousses au chocolat maison
Ou
Tarte tatin glace à la crème fraîche d'Isigny

Ou

crème brûlée à la vanille bourbon

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Menu enfant
(Servi aux enfants de moins de 13 ans)
(9€00) (7€50 sans l'entrée)
Chèvre chaud
Ou
Salade de tomates
****
Filet de poisson beurre blanc
Ou
Steak haché frites
****
Glace 2 parfums (vanille ou fraise ou chocolat)
boisson: soda, jus de fruits, diabolo ou sirop à l'eau.

Menu Gourmet
(31,50 €)
Mise en bouche
****
Cassolette de fruits de mer aux quatre épices et filet rouget barbet poêlé à l'huile d'olive
Ou
Foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisées
Ou
Feuilleté d'escargots de Bourgogne à la crème de persil
Ou
Nage de noix de coquilles Saint-Jacques sauce coraline
Ou
Ravioles de langoustines au coulis de crustacés
****
Suprême de chapon fermier farci aux chataignes
Ou
Filet de saint pierre rôti en peau sur lit d'étuvé d'endives à la crème
Ou
Pavé de bœuf Rossini
Ou
Poirine de pintade farcie aux champignons

Ou

Dos de saumon poêlé beurre blanc à l'oseille


****
Crottin de chèvre chaud en habit de jambon cru
Ou
Chariot de fromages frais et affinés
****
Ravioles d'ananas aux fruits frais déglacés au kirsch
Ou
Coupe de fruits rouges cuisinés, sorbet fraises à la menthe douce
Ou
Profiteroles au chocolat
Ou
Nougat glacé maison au coulis de fruits cuisinés

Ou

Gratin de fruits frais, quenelle de glace à la vanille bourbon
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Menu Dégustation

Composé d'une mise en bouche, 2 entrées du moment, 1 plat, fromage et dessert.

(servi uniquement sur réservation et si possible à l'ensemble des convives de la table)
(39,50 €) par personne.